EDİTÖRDEN/EDITORIAL

Erhan Akarçay, Ayşen Şatıroğlu, Mustafa Koç

EditoryaltrS. 1-2

---

Gifts of Food in Ottoman Culture

Priscilla Mary Işın

DOI :10.26650/SJ.2020.40.1.0103

Davetli DerlemeenS. 19-28

---

Belonging is Hard Work: Food & Climate Dilemmas

Zeynep Kılıç

DOI :10.26650/SJ.2020.40.1.0102

Davetli DerlemeenS. 29-37

---

Mustafa Koç ile Gıda Çalışmaları Üzerine Söyleşi

Mustafa Koç

DOI :10.26650/SJ.2020.40.1.0100

MülakattrS. 39-42

---

Çevirmenlerinin Gözünden Mutfak & Kültür

Zeliha Nilüfer Nahya, Saim Örnek

DOI :10.26650/SJ.2020.40.1.0101

Davetli DerlemetrS. 43-53

---

Devlet ve Küresel Piyasa Arasında: Karadeniz Bölgesi’nde Küçük Ölçekli Fındık Üretimi

Hüseyin Yener Erköse, Osman Şahin, Deniz Yükseker, Deniz Sert

DOI :10.26650/SJ.2020.40.1.0047

Araştırma MakalesitrS. 55-77

---

Yeni Bir Kırsal Kalkınma, Bilindik Bir Kırsal Annelik: Ticarileşen Yöresel Yemeklerin Toplumsal Cinsiyet Rollerine Etkisi

Derya Nizam Bilgiç

DOI :10.26650/SJ.2020.40.1.0018

Araştırma MakalesitrS. 79-108

---

The Processes for Creating Value in Natural Food Production in Contemporary Turkey

Bermal Küçük

DOI :10.26650/SJ.2020.40.1.0004

Araştırma MakalesienS. 109-127

---

The Promising Momentum and Collective Practices of the Recently Expanding Network of Consumer-Led Ecological Food Initiatives in Turkey

İrem Soysal Al

DOI :10.26650/SJ.2020.40.1.0046

Araştırma MakalesienS. 129-162

---

Pazaryerinden: Üretici Pazarları Ağları, Etkileri ve Dönüştürücü Süreçleri

Halime Güher Tan

DOI :10.26650/SJ.2020.40.1.0038

Araştırma MakalesitrS. 163-195

---

Tüketim Kültüründe Beslenme: Sağlıklı / Sağlıksız Yiyecekler

Nurşen Adak

DOI :10.26650/SJ.2020.40.1.0030

Araştırma MakalesitrS. 197-218

---

Biyoiktidar, Beslenme ve Annelik: Emzirmenin Kültürel ve Politik Görünümleri

Meral Timurturkan

DOI :10.26650/SJ.2020.40.1.0034

Araştırma MakalesitrS. 219-248

---

Beslenme, Kimlik ve Erkeklik: Et Yemenin Sosyolojisi

Mehmet Can Çarpar

DOI :10.26650/SJ.2020.40.1.0041

Araştırma MakalesitrS. 249-277

---

Sağlıklı Beslenme Takıntısının Sosyolojik Bağlantıları

Emine Aşık Canbaz, Cihad Özsöz

DOI :10.26650/SJ.2020.40.1.0039

Araştırma MakalesitrS. 279-308

---

Yeni Bir Yaklaşım Önerisi: Katmanlaşma Teorisi Bağlamında Yemeğin Sosyolojik İzdüşümleri (Karabük Örneği)

Adem Sağır

DOI :10.26650/SJ.2020.40.1.0023

Araştırma MakalesitrS. 309-338

---

Gastronomi Kültürünün İnşası ve Dönüşümünde Televizyon: Masterchef Türkiye ve The Taste Türkiye Programları Örneği

Cem Tutar, Durmuş Durukan

DOI :10.26650/SJ.2020.40.1.0032

Araştırma MakalesitrS. 339-364

---

Bir Yemek Kitabından Neler Öğrenilir? Leman Cılızoğlu’nun Yemek Pişirme Temel Metod ve Uygulama Beslenme Yemek Görgü Kuralları Kitabı Üzerinden Bir İnceleme

Şengül İnce

DOI :10.26650/SJ.2020.40.1.0033-2

Araştırma MakalesitrS. 365-396

---

Orhan Pamuk Anlatılarındaki Yeme İçme Sahneleri Bağlamında, İstanbul Burjuvazisi Ne Yer, Nerede Yer, Nasıl Yer, Neyi Temsil Eder?

Tülin Ural

DOI :10.26650/SJ.2020.40.1.0031

Araştırma MakalesitrS. 397-418

---

Stephen Mennell’in Yemek Sosyolojisine Katkıları

İrem Özgören Kınlı

DOI :10.26650/SJ.2020.40.1.0002

Araştırma MakalesitrS. 419-441

---

Kahvehanelerin Kent Belleğindeki Yeri: İstanbul’daki Kahvehanelerin ve Belgrad’daki Kafanaların Karşılaştırmalı Analizi

Evren Doğan, Evinç Doğan, Edina Ajanovic

DOI :10.26650/SJ.2020.40.1.0026

Araştırma MakalesitrS. 443-465

---

Sihirli Dokunuştan Temassız Sağaltıma Hasta-Hekim İlişkisinin Dönüşümü: Robotik Cerrahinin İnsani Sonuçları

Ali Ergur, Cansu Çobanoğlu

DOI :10.26650/SJ.2020.40.1.0033-1

Araştırma MakalesitrS. 467-497

---

İkinci Adam ya da Kayda Değer Bir İstisna: Sosyal Bilimlerde Konumlandırılamayan Bir Düşünür Olarak Marcel Mauss

Şeyda Sevde Tunçbilek

DOI :10.26650/SJ.2020.40.1.0008

Araştırma MakalesitrS. 499-539

---

Covid-19 Salgınının Çok Boyutlu Sosyolojisi ve Yeni Normal Meselesi

Mehmet Karakaş

DOI :10.26650/SJ.2020.40.1.0048

Araştırma MakalesitrS. 541-573